Encender carbón de manera rápida y eficiente es un arte esencial para los entusiastas de la parrilla y asados al aire libre. Si alguna vez te has preguntado ¿Cómo prender carbón rápido? has llegado al lugar indicado. En este artículo, te guiaremos a través de métodos probados y consejos prácticos para que puedas tener brasas perfectas en tu asador en tiempo récord. Desde la selección del mejor carbón hasta técnicas infalibles para avivar la llama, te aseguramos que, al seguir estos pasos, no solo encenderás el carbón rápidamente sino también de manera segura, evitando los errores comunes que pueden retrasar tu parrillada. Prepárate para convertirte en el maestro asador que siempre has querido ser, con un fuego listo para cocinar esos platillos que harán agua la boca de tus invitados.
Cómo prender carbón rápido
Para saber cómo encender carbón rápido tan sólo hay que comprender algo: necesitamos oxígeno. Necesitamos que haya aire disponible para que la combustión exista. Por supuesto, además de saber cómo prender carbón rápido queremos hacerlo de manera segura sin causar ningún accidente. Así que, veamos algunos puntos importantes de cómo encender el carbón sin que sea fuente de estrés para nadie.
Colocar bien el asador
Primero lo primero: antes de encenderlo, el asador requiere estar bien ubicado para evitar accidentes desafortunados. Colócalo lejos de ramas, árboles o cualquier objeto que pueda incendiarse si una brasa vuela.
El asador debe estar en un piso firme y nivelado, lejos de puertas o ventanas que pudieran meter el humo a la casa.
¿Qué necesitamos para prender el carbón rápido en un asador?
Hay muchas maneras de prender carbón en un asador, que pueden llegar a ser más o menos sofisticadas, sin embargo no es necesario complicarse mucho para prender un asador de carbón rápido y de modo eficiente.
Esencialmente necesitamos oxígeno y un combustible que se mantenga encendido el tiempo suficiente para que el carbón (nuestro combustible final) se encienda de manera permanente.
- Carbón vegetal
Comencemos con un buen carbón vegetal en cantidad suficiente: hay que calcular que para 4 personas requerimos de 3 a 5 kg.
- Papel periódico
No es indispensable pero siempre es útil. Igual pueden servir servilletas de papel.
- Aceite vegetal
Éste lo usaremos para comenzar a darle vida a la llama.
La manera más sencilla que conozco es esta:
colocar el sobre la cama de carbón, algunos trozos formando una pequeña torre alrededor de un trozo de periódico o servilletas empapadas en aceite vegetal (ojo: no uses solventes o alguna otra sustancia semejante para encender el carbón pues es tóxico y dará mal sabor a la comida).
La torre de carbon que de la que te hablo, requiere tener una abertura en la base y estar abierta también en la parte superior para que el aire corra y se renueve el exígeno.
Luego, sólo falta encender el papel empapado en aceite y en unos minutos la torre estará comenzando a coger fuego, cuando está completamente encendida, esos carbones encendidos se reparten por el resto del carbón para que todo se encienda.
Iniciadores de fuego
En el mercado podemos encontrar iniciadores de fuego, que son piezas de material combustible que se encienden fácilmente y con llama viva por periodos extendidos de tiempo, lo suficiente para encender el carbón en un asador.
Este material usualmente es de parafina y funciona muy bien porque no añade sabores extraños al carbón y por supuesto, a la comida que se prepare.
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Iniciador de carbón
Los iniciadores de carbón son herramientas en forma de torre que permiten encender el asador de carbón fácil y rápidamente el carbón permitiendo que el aire circule avivando la llama.
En realidad son instrumentos muy simples que sólo a últimas fechas están comenzando a cobrar popularidad.
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Cómo encender carbón rápido
Cinco tips para prender carbón rápido
Usa un encendedor de carbon
Un encendedor de carbón funciona como una chimenea que permite que el oxígeno circule a través del carbón, consiguiendo una brasa uniforme en pocos minutos
Utiliza briquetas
Otro consejo para encender el carbón de manera fácil es utilizar briquetas. Estas briquetas son pequeños bloques de carbón preenvasados que se encuentran en la mayoría de los establecimientos de alimentos. Las briquetas son más fáciles de usar que el carbón regular, ya que no tienen que ser mezcladas con otros materiales para encenderlas. Además, las briquetas están premezcladas con una solución líquida combustible, lo que significa que se prenden rápidamente y de manera segura.
Mezcla carbón y briquetas
Si desea aprovechar al máximo el uso de carbón y obtener una parrillada de calidad, una buena idea es mezclar carbón y briquetas. Esta mezcla le permitirá obtener una combustión más completa y uniforme, lo que resultará en una parrillada de mayor calidad. Para lograr esto, simplemente mezcle una parte de carbón con una parte de briquetas y luego prenda el carbón como se explica en los pasos anteriores.
Utiliza papel y palitos
Otra manera de prender el carbón fácilmente es utilizar papel y palitos. Esta técnica implica colocar una capa de papel debajo de los palitos de madera. Luego, coloque los palitos de madera encima del carbón. Esto crea una especie de caldero en el que el fuego se extenderá y prenderá el carbón rápidamente y de manera segura.
Usa un mechero
El último consejo para prender el carbón es utilizar un mechero. Esto es ideal para los principiantes, ya que el mechero es muy fácil de usar. Simplemente encienda el mechero y dirija la llama directamente al carbón. El fuego se extenderá rápidamente por toda la parrilla, haciendo que el carbón se encienda con rapidez.
Cómo prender carbón rápido, Resumiendo
- Primero que nada, recuerda que es importante la ubicación del asador, lejos de cualquier cosa que pudiera coger fuego, en una superficie lisa, firme y sin mucho viento.
- Es importante comenzar con carbón de buena calidad. El de mezquite es popular en muchas partes, sin embargo existen muchas opciones
- Recuerda que una vez que el carbón está encendido, hay que esperar a que la parrilla esté caliente o la comida se pegará.
Preguntas frecuentes
Coloque los carbones en forma de pirámide y encienda el papel en la parte inferior de la pirámide
Las brasas deben estar cubiertas de ceniza blanca y debe poder mantener la mano sobre ellas durante 5-7 segundos antes de que se calienten demasiado.
